每日，做的最多的，只是─開軒面場圃
把酒話桑麻 西戶當然只能佐以清茶了
冬瓜：「瓜成熟後都是霜皮，身披一層白霜，酷似霜雪落在上面，所以取名為冬瓜，夏天暑熱，冬瓜卻像獨自到了冬季，當然，誰都知道他和我們一樣身在夏天，但冬瓜卻刻意要製造這種錯覺覺，在其他菜自顧生長的時候，冬瓜多了個心眼兒。錯覺有效，觸目有清涼意，使滿身熱汗的人悅目爽神，看它一眼就覺得清涼了許多。冬瓜是聰穎的菜，是善解人意的菜。」
香椿：「萱草是中國人的母親花，香椿樹就是中國人的父親樹了，椿芽，是香椿樹頭冒出的新芽，椿芽好吃，不但好吃，就營養價值來說，它富含胡蘿蔔素、維生素B、C、以及優質蛋白質和磷、鐵等礦物質，遠高於一般菜疏，中醫還說它具有清熱解毒、健胃理氣、殺蟲、固精等功效，所以是宴賓的名貴佳餚，通常被列為「小八珍」之一。我的父親愛吃香椿，早春二月，當香椿樹僅僅萌發了幾個小紅點的時候，父親會用雞蛋殼罩在香椿樹的枝頭上，等春芽蜷滿了整整一雞蛋殼時，摘下，這樣的椿芽脆嫩，風味殊絕˙˙˙堂上椿宣雪滿頭，這樣的句子，只要在心頭唸一唸，就讓人止不住要落淚了。」
白菜：「秋冬的菜園裡，往往剩到最後的，就是一顆一顆的白菜，──這是要陪我們越冬的菜。我曾有一個夢想，就是在冬天的時候，窖裡有一窖的白菜，樑上掛著豬肉，白菜燉豬肉，圍著火爐熱騰騰的吃，這是在一個三十年前的少年的想像中最溫暖和最幸福的事˙˙˙˙˙冬天，大雪封門，地窖裡窖著一大車的白菜，讓人心裡踏實˙˙˙˙˙˙我 知道，這些體溫涼涼的大白菜，最裡面，都有一顆金黃的、柔嫩的心。我還知道，在一陣一陣的秋風裡，所有的白菜，都已把自己抱成了晶瑩的翡翠。」
夢─就是從這裡開始清晰起來˙˙˙˙˙
未完待續˙˙˙˙˙˙˙˙˙
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